Butikken

Åbningstider

Lavsæson 14. august - 22. oktober
Lørdag–søndag kl. 10–16

Højsæson 1. juli – 13. august
Alle dage kl. 8.30–17

OBS! søndag d. 6. august og søndag d. 20. august LUKKET

Butikkens hylder huser varer der er produceret primært af råvarer fra gården eller fra nogle af alle de ihærdige lokale producenter, der hylder kvalitet og bæredygtighed.

Her finder du vores råsyltede græskar og squash, krondild- og timianeddike, bronzefennikel og purløgsblomst-salt, fermenteret kål, marmelader og syltetøj, postejer, pølser og skinker på lam og gris.

Alt er afhængigt af sæsonen, og når en ting er udsolgt er det blot at vente og glæde sig til næste år.

Vi har gode økologiske og biodynamiske drikke, blandt andet øl, vin og sodavand.

Bøger om have og mad finder du i tallerkenrækken.

Og så har vi espressomaskinen tændt hver dag.

 
kanelsnurrer.jpg
 

Gårdens bageri

Brød & bagværk

Et godt brød man kan bryde med sine venner, familie og nyde til sin mad er i vores verden helt essentielt.

Vi bager få men gode brød.

Vi arbejder med surdej og koldhævningsprincipper, og bruger god tid til vores bagværk.

Det er enkle brød hvor det gode mel er værdsat. Vi bager med frisk mel malet af de gamle kornsorter som ølandshvede, Hallandshvede, emmer og rug.

Brødene kan være forskellige fra gang til gang du kommer. Det er vildgæren i luften, fugtigheden og temperaturen på Rabarbergaarden der bestemmer hvordan de arter sig.

Og så er der kagerne. De søde sager. Vi bager havretoppe og kanelsnurrer. Marengskys med geranium eller hybenrose.

Om sommeren bager vi alskens tærter og kager, og hver dag vil du finde forskellige søde og sprøde sager at nyde her eller tage med hjem.

Har du en fødselsdag eller venter flere gæster end du selv vil bage til, så kan du bestille brød og kager hos os.

 
 

Bestilling

Du bestiller ved at sende en mail til kontakt@rabarbergaarden.dk senest 4 dage før du skal bruge bagværket.