3-RETTERS
Marineret islandsk laks, mild sennepscreme,
sprøde urter & knas
Stegt gris fra gården, stegt rødkål,
grønt fra marken & demi-glace
Risalamande, syltede gule kirsebær
& valnødder fra haven
Menu 395.-
2 glas vin parring 595.-
2 glas alkoholfri parring 495.-
A LA CARTE
Kryddersild med æg fra Stengården, syltede rødløg & ristet rug
– serveret med rugbrød fra eget bageri
110.-
Lun stegt sild, flødestuvede kål fra marken & rugknas
–serveret med rugbrød fra eget bageri
145.-
Rillette, syltede græskar & flæskeknas
-serveret på rugbrød fra eget bageri
145.-
Torskesalat, dehydreret rødbede & sprøde urter fra haven
-serveret på rugbrød fra eget bageri
145.-
Vintersalat med bagt græskar, kål fra marken, marinerede danske linser, urtecreme & sprøde salater
145.-
Medister på gårdens gris, grov sennep, fennikel & fermenteret kål fra marken
-serveret med rugbrød fra eget bageri
165.-
Stegt kuller & sylt på gårdens grøntsager
175.-
Tre slags økologiske oste, kvæde & hjemmelavet knækbrød
125.-
Risalamande, syltede gule kirsebær & valnødder fra haven
135.-
Rabarbergaardens langtidshævede ølandsbrød & økologisk smør
20.-/pers.
JULEBORD
3 serveringer
Første servering
Kryddersild med æggecreme, syltede rødløg
& ristet rug
Lun stegt sild i lage med løg
Torskesalat med dehydreret rødbede & sprøde urter
Anden servering
Bagt græskar, kål fra marken & danske linser
Medister på gårdens gris, fennikel, grov sennep
& kål fra marken
Stegt gris med stegt rødkål & syltede græskar
Tredje servering
To slags ost, sylt & surdejsknækbrød
Risalamande, valnødder fra haven
& syltede gule kirsebær
Menu dkr. 495.- pr. kuvert
Minimum fire kurverter.
Vores frokost Julebord serveres på fade ved bordet, med rugbrød og ølandsbrød fra eget bageri.
Hos os spiser børn præcis lige så dejlig mad som deres voksne. Derfor er dette også børnenes menukort, hvor retterne anrettes børnevenligt til børnene. Vi anerkender dog, at de er mindre, har mindre maver og derfor kan børn under 8 år få halv portion til halv pris.
Vi anbefaler at booke bord både til frokost og aften. Man kan desværre ikke reservere bestemte borde ude og inde, men vi tilstræber altid at imødekomme gæstens ønske, når det er muligt.
HUND! Da vi har dyr gående løst på gården, er det ikke muligt at tage sin hund med, hverken udenfor eller i en taske.