En dejlig arbejdslplads
Dybt forankret i Rabarbergaardens DNA ligger vores arbejde med og omsorg for naturen, vores jord, dyr og mennesker. I 17 år har vi arbejdet ihærdigt med at inspirere vores omgivelser og gæster til at spise de bedste måltider lavet af de bedste råvarer.
Vi er stolte af det arbejde vi sammen med andre aktører, indenfor bæredygtig og stedbunden fødevareproduktion, har gennemført indtil nu. Et arbejdet vi ufortrødent fortsætter.
Vores team består udelukkende af mennesker der arbejder lige så ihærdigt og føler samme stolthed ved, hver dag at stræbe efter det bedste for måltidet, naturen, dyr og mennesker.
Rabarbergaarden vokser og derfor søger vi nye engangerede og passionerede medarbejdere til Rabarbergaards familien.
- Vi søger udelukkende dig der brænder for at arbejde jordnært, autentisk og ihærdigt.
- Vi søger dig som har en drøm om at arbejde i og med Rabarbergaardens univers fra jord-til-bord-til-jord.
- Vi søger dig som har ambitioner om at blive den bedste indenfor dit felt og blive den bedste kollega.
Til gengæld tilbyder vi til den rette, en dedikeret arbejdsplads med passionerede kollegaer, god løn, pension og en særdeles attraktiv pakke med personalegoder.
Vi tilbyder vi en helt unik mulighed for at udvikle din karriere indenfor den bæredygtige og høj gastronomiske fødevarescene.
Kan du nikke ja til ovenstående, skal du søge når vi har ledige stillinger.
Ledige stillinger
KOK MED HANG TIL JORD TIL BORD
Foråret og sommeren står for døren og dermed en sæson med økologiske grøntsager og frugt fra vores market garden, jord-til-bord og glade gæster der vil det autentiske og kvalitative måltid.
Rabarbergaardens restaurant er baseret på det der produceres på gården. Det er både grønt og frugt, samt gris og lam. Andre råvarer sources vi fra lokal området. Rabarbergaarden er økologiske certificeret og derfor er alle vores råvarer lige så.
Frem til sommerferien har vi frokost og aften service, og i juli og august servere vi ligeledes morgenmad.
Om dig
Til at fuldende køkkenteamet leder vi efter en kok der har hang til jord-til-bord, er glad og stolt ved sin faglighed og har lyst til at være på en arbejdsplads hvor der arbejdes på tværs i værdikæden.
Du skal kunne se ideen i at der er kort fra jord til bord. Du skal have lyst til at gå med på mark-vagter, få jord under neglene og få et reelt kendskab til hvor dine råvarer kommer fra.
Du skal være en team-player der kan kan se at det er i det gode samarbejde at vi lykkes med at give vores gæster en unik oplevelse.
Restaurant og køkken ledes af vores kulinariske leder og du skal primært indgå i opbakning og afvikling af frokost og aftenservice. Men da vi er et team forudsætter vi også at du byder ind med ideer og tanker til menu og måden at gøre tingene på.
På Rabarbergaarden arbejder vi med en naturlig respekt, god tone og ordentlighed overfor hinanden og for vores gæster. Det har aldrig været anderledes. Det forudsætter vi selvfølgelig at du er med på.
Praktisk
Stillingen er en fuldtidsstilling og vagterne er fordelt på både frokost og aften service i en vagtplan der lægges en måned forud og for sommerperioden lægges den for to måneder.
- Vi tilbyder løn efter kvalifikationer og efter gældende overenskomst.
- Vi tilbyder gode personaleforholdsamt goder
Stillingen er tidsbegrænset fra d. 1. maj – 1. oktober 2022, med mulighed for forlængelse.
Der går tog næsten lige til døren (Gribskovbanen) og vi sørger altid for at der kan nåes et tog hjem. Vi kan også hjælpe med overnatning “on and off”, hvis der er brug for det.
Sådan søger du
Vil du være en del af holdet i sæsonen 2022 så send os en ansøgning hvor du fortæller kort om hvad du brænder for i et køkken og hvad du har lavet frem til nu i dit virke som mad-menneske. Skriv til thomas@rabarbergaarden.dk. Hvis du vil vide mere om stillingen inden du søger, så ring til vores kulinariske leder Thomas Køster på 23 93 86 01.
KOKKEELEV MED GRØNT I HJERTET
På Rabarbergaarden sætter vi en ære i at uddanne næste generation af mad-mennesker. Vi har netop sendt kokkeelever godt i vej og søger derfor en ny elev til teamet, en elev der som minimum har været igennem 1. hovedforløb.
Foråret og sommeren står for døren og dermed en sæson med økologiske grøntsager og frugt fra vores market garden, jord-til-bord og glade gæster der vil det autentiske og kvalitative måltid.
Rabarbergaardens restaurant er baseret på det der produceres på gården. Det er både grønt og frugt, samt gris og lam. Andre råvarer sources vi fra lokal området. Rabarbergaarden er økologiske certificeret og derfor er alle vores råvarer lige så.
I ydersæsonerne har vi frokost. Fra 1. april har vi frokost aften service og fra 1. juli til slut og august servere vi ligeledes morgenmad.
Om dig
Til køkkenteamet har vi nu en plads ledig til en elev med et ‘grønt’ hjerte og lysten til at at arbejde med jord-til-bord principperne.
Vi producere de fleste af vores råvarer selv her på gården, både grønt, bær, gris og lam. For at du som elev har en grundliggende forståelse og respekt for hvordan råvarerne bliver til og hvordan du derfra skal behandle dem, så vil du få vagter i marken sammen med gartnerne og være med ved dyrene sammen med stald holdet. Du kommer således til at arbejde på tværs i værdikæden. Derfor skal du både kunne lide at have en pincet i ærmet på kokkejakken og andre dage kunne lide at få mudder på gummistøvlerne, halm i træskoene og jord underneglene.
Du skal være en team-player der kan kan se at det er i det gode samarbejde at vi lykkes med at give vores gæster en unik oplevelse.
Restaurant og køkken ledes af vores kulinariske leder og du vil gå i makkerskab med en ansvarlig og dygtig kok.
På Rabarbergaarden arbejder vi med en naturlig respekt, god tone og ordentlighed overfor hinanden og for vores gæster. Det har aldrig været anderledes. Det forudsætter vi selvfølgelig at du er med på.
Praktisk
Elevpladsen er en fuldtidsstilling og vagterne er fordelt på både frokost og aften service i en vagtplan der lægges en måned forud og for sommerperioden lægges den for to måneder.
- Vi tilbyder løn efter gældende overenskomst.
- Vi tilbyder gode personaleforhold samt goder
Elevpladsen er med start d. 1. maj 2022.
Der går tog næsten lige til døren (Gribskovbanen) og vi sørger altid for at der kan nåes et tog hjem. Vi kan også hjælpe med overnatning “on and off”, hvis der er brug for det.
Sådan søger du
Vil du lære jord-til-bord principperne og arbejde med dem helt praktisk og naturligt, så send os en ansøgning hvor du fortæller kort om hvad du brænder for i et køkken, hvor langt du er i din uddannelse og hvad du har lavet frem til nu i dit virke som mad-menneske. Skriv til thomas@rabarbergaarden.dk. Hvis du vil vide mere om hvad vi forventer af vores elever inden du søger, så ring til vores kulinariske leder Thomas Køster på 23 93 86 01.
TJENERE DER ELSKER AT GIVE GODE MADOPLEVELSER
På Rabarbergaarden bliver vi en lille smule høje når vi sender nogle af vores gæster ud af døren, og vi kan se at de svæver en lille bitte smule over jorden. Det gør de fordi de har fået en kulinarisk oplevelse og en nærværende og autentisk service.
Foråret og sommeren står for døren og dermed en sæson med økologiske grøntsager og frugt fra vores market garden, jord-til-bord og glade gæster der vil det autentiske og kvalitative måltid. Til sommerens hold søger vi 2 gode tjenere til at fuldende vores gode team. Har du en sommer hvor du gerne vil løbe stærkt, give gæsterne gode oplevelser og have det sjovt sammen med alle os andre, så skal du læse videre.
Om jobbet & dig
- Tjener på min. deltid 20 timer/uge igennemsint (2-3 vagter om ugen)
- Du skal helst have lidt erfaring fra tidligere job i servicebranchen, men vi oplærer dig i Rabarbergaardens service 🙂
- Du skal være over 18 år
- Du skal have lyst til økologi, god kvalitet og at formidle for gæsterne
- I sæsonen fra 23. juni – medio august (vi vil gerne have dig tilknyttet længere hvis du gerne vil)
- Flest Morgen/frokostvagter fra kl. 7.30 – 15.30 men også aftenvagter kl. 16 – 23.30 (vi sørger altid for at man kan nå det sidste tog mod Hillerød)
- God løn, feriepenge og pension
- Personalegoder i købmand, restaurant og bageri
- Du skal være en team-player der kan kan se at det er i det gode samarbejde at vi lykkes med at give vores gæster en unik oplevelse.
- Vi har travlt om sommeren, så dagene flyver – men det vil sige at du skal være god til at ‘løbe’.
- Du skal være fleksibel og være villige til at bytte vagter når nogen eksempelvis er syge
- Have lyst til at tage med på en vildt sjov personaletur i august
Praktisk
Arbejdspladsen er her på Rabarbergaarden i Holløse.
Der går tog næsten lige til døren (Gribskovbanen) og vi sørger altid for at der kan nåes et tog hjem.
Sådan søger du
Vil du være med rådet gode og travle sommerhold, sammen med kokke, kokkeelever, gratnere, tjenere, opvaskere så skriv til job@rabarbergaarden.dk
Kontakt os
Vil du vide mere om de principper vi arbejder med og efter på gården er du velkommen til at kontakte os.