En dejlig arbejdslplads

Dybt forankret i Rabarbergaardens DNA ligger vores arbejde med og omsorg for naturen, vores jord, dyr og mennesker. I over 15 år har vi arbejdet ihærdigt med at inspirere vores omgivelser og gæster til at spise de bedste måltider lavet af de bedste råvarer.

Vi er stolte af det arbejde vi sammen med andre aktører, indenfor bæredygtig og stedbunden fødevareproduktion, har gennemført indtil nu. Et arbejdet vi ufortrødent fortsætter.

Vores team består udelukkende af mennesker der arbejder lige så ihærdigt og føler samme stolthed ved, hver dag at stræbe efter det bedste for måltidet, naturen, dyr og mennesker.

Rabarbergaarden vokser og derfor søger vi nye engangerede og passionerede medarbejdere til Rabarbergaards familien.

  • Vi søger udelukkende dig der brænder for at arbejde jordnært, autentisk og ihærdigt.
  • Vi søger dig som har en drøm om at arbejde i og med Rabarbergaardens univers fra jord-til-bord-til-jord.
  • Vi søger dig som har ambitioner om at blive den bedste indenfor dit felt og blive den bedste kollega.

Til gengæld tilbyder vi til den rette, en dedikeret arbejdsplads med passionerede kollegaer, god løn, pension og en særdeles attraktiv pakke med personalegoder.

Vi tilbyder vi en helt unik mulighed for at udvikle din karriere indenfor den bæredygtige og høj gastronomiske fødevarescene.

Kan du nikke ja til ovenstående, skal du søge en af vores stillinger.

Ledige stillinger

For over 15 år siden lagde vi Rabarbergaardens jord om til bæredygtigt og økologisk landbrug. Først med grovfoder til dyrene og siden med opbygningen af vores 10.000 m2 store Market Garden. Vi er hundrede procent dedikerede i vores arbejde med at dyrke, producere og tilberede sæsonbaseret a la carte oplevelser af særdeles høj kvalitet. Rabarbergaarden er en af de første og eneste farmrestaurants i Danmark, og vi næsten helt selvforsynende med råvarer.
Vores primære sæson ligger fra 1. maj – 1. september og vi søger en sæson kok der har mod på og lyst til at arbejde med de bedste råvarer og fremelske den bedste gastronomi i fem måneder. Den person vi søger er:

  • Du er entusiastisk og brænder for at arbejde fra jord-til-bord ‘for real’.
  • Du elsker at bage, både brød og kager. begge dele med grove og gamle mel sorter.
  • Du er en teamplayer og kan lide at arbejde på tværs af faggrænser.
  • Du kan være den ansvarlige for at en hel dags service bliver eksekveret i et godt flow og med sikker hånd.
  • Du har erfaring fra a la carte køkkenet og trives i en travl og fokuseret service situation.
  • Du har erfaring fra det gastronomiske kreative køkken og kan gebærde dig i og bruge de nyeste teknikker.
  • Du kan uden besvær kan forestå bestilling af råvarer fra de lokale eksterne leverandører, samt være den kritiske modtager, således at kun det bedste når ind i køkkenet.
  • Din passion og interesse for det høj gastronomiske univers er noget du gerne vil sprede til de elever du arbejder med.
  • Du ser den daglige dialog og samarbejde mellem køkken og haveteam som en styrke, der er alfa og omega for at køkkenteamet kan præstere.
  • Du er nærværende og tilstede og ved at en sublim service kun lykkes når der løftes i flok.
  • Du som minimum taler dansk og engelsk.

Vi tilbyder:

• En sæsonstilling fra 1. maj til 1. september 2020.
• God løn efter kvalifikationer.
• En levende og international arbejdsplads med passionerede kollegaer der kan lide at have travlt og løfter i flok.
• En vagtplan der også kan gå i spænd med det at have en familie.
• En attraktiv pakke med personalegoder.

Jobstart: 1. Maj 2020 eller snarest derefter.

Har du spørgsmål til stillingen kan du kontakte kulinarisk leder Thomas Elletoft Køster på +45 23 93 86 01.

CV samt motiveret ansøgning skal sendes til job@rabarbergaarden.dk. Skriv ‘Jobansøgning Sous chef 2020’ i emnefeltet. Vi skal have ansøgningen senest d. 1. April 2020.

For at vi kan være med til at sikre fremtidens bæredygtige gastronomer, vægter vi uddannelse af elever højt. På Rabarbergaarden får du en ekstra dimension i din uddannelse, da vi har tilknyttet et særligt modul der hedder: Market Garden & animalsk produktion. Det betyder, at ud over dit studietbeskrevet curriculum også vil få undervisning i produktion af råvarer.

Til Rabarbergaarden søger vi en kokkeelev mere til teamet.

Som kokkeelev forventer vi at:

  • Du som minimum har fuldført grundforløbet på en anerkendt skole for gastronomi.
  • Du, som søger elevpladsen hvor du gør din uddannelse færdig, minimum har haft én praktikperiode på en a la carte restaurant.
  • Du brænder for at lære om jord-til-bord-til-jord principperne og bruge dem i køkkenet.
  • Du har ambition om at blive en særdeles dygtig gastronom med en bæredygtig profil.
  • Du er innovativ og har lyst til at træne nye ideer.
  • Du er robust og klar til at løfte de daglige opgaver sammen med resten af teamet.
  • Du er en god kollega og villig til at pitche ind, også når der skal byttes vagter eller en af dine kollegaer er syge.
  • Du som min. Taler dansk og engelsk.
  • Du efter prøveperioden, har lyst til at lære endnu mere om bæredygtig kvalitativ gastronomi på Rabarbergaarden.

Vi tilbyder:

  • Elevløn efter overenskomst.
  • En levende, international uddannelses- og arbejdsplads.
  • Voksenelevløn til voksenelever der er refusionsberettigede.
  • En vagtplan du selv er med til at tilrettelægge.
  • At bistå dig i at nå dine mål og ambitioner indenfor din uddannelse.
  • Market Garden & animalsk produktion tillægsmodul til din uddannelse.
  • Attraktiv pakke med personalegoder.

Jobstart: 1. Maj 2021 eller snarest derefter.

Har du spørgsmål til stillingen kan du kontakte kulinarisk leder Thomas Elletoft Køster på +45 23 93 86 01.

CV samt motiveret ansøgning skal sendes til job@rabarbergaarden.dk. Skriv ‘Jobansøgning Kokkeelev 2020’ i emnefeltet. Vi skal have ansøgningen senest d. 1. Marts 2020.

Kontakt os

Vil du vide mere om de principper vi arbejder med og efter på gården  er du velkommen til at kontakte os.

Kontakt os