FROKOST I FEBRUAR 2023
Ny menu slås op i uge 5.
Vinterlukket frem til d. 11. februar hvor vi åbner til vinterferien
Torsdag – lørdag kl. 12 – 18
I vinterferien, uge 7, er der åben alle dage til frokost kl. 12 – 18
(sidste seating er kl. 15.30)
MENU
Kryddersild
Æggecreme & ristet rug
110,-
Rillette på Rabarbergaardsgris
Syltet grønt & gårdbageriets eget rugbrød
145.-
Vintersalat
Kål, grønt & urter fra marken
135.-
Græskarsuppe
Fed creme fraiche & grøn olie
135.-
Stegt fiskefilet
Serveret med grønt & urtecreme
175.-
Potkäse
Hybensylt & smørristet rugbrød
125.-
Danske økologiske oste
Sylte & surdejsknækbrød
125.-
Havtornfromage
& sprød marengs
135.-
FROKOSTMENU
Tre retter
- Tba
- Tba
- Tba
Treretters menu kr. 395.-
Inklusiv vinmenu kr. 595.-
AFTEN MENU
Aften service starter op igen til Påske 2023.
Ny menu kommer på hjemmesiden i uge 13.
Torsdag – lørdag kl. 18 – 22.30 (sidste seating kl. 20.30)
Rabarbergaardsmenu 4 retter kr. 595.- inkl. vinmenu kr. 995.-
Den store Rabarbergaardsmenu 6 retter kr. 895.- ink. vinmenu kr. 1.295.-
Børn u. 8 år 1/2 pris
RABARBERGAARDS MENU
Første ret
Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie
*
Andet ret
Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat
*
Tredje ret
Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben
eller
Kuller & stuvet grønt fra marken
eller
Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula
Sidste ret
Danske økologiske oste, sylt & øllebrødsknækbrød
eller
Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille
Fireretters menu kr. 595.- /pers.
Incl. vinmenu, tre glas vin, kr. 995.-
Incl. ikke alkoholisk drikkemenu kr. 895.-
DEN STORE RABARBERGAARDSMENU
Første ret
Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie
*
Andet ret
Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat
*
Tredje ret
Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben
*
Fjerde ret
Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula
*
Femte ret
Danske økologiske oste, sylt & surdejsknækbrød
*
Sjette ret
Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille
Seksretters menu kr. 895.- /pers.
Incl. vinmenu, fem glas vin, kr. 1.295.-
Incl. ikke alkoholisk drikkemenu fem glas kr. 1.195.-
RABARBERGAARDS MENU
Første ret
Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie
*
Andet ret
Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat
*
Tredje ret
Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben
eller
Kuller & stuvet grønt fra marken
eller
Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula
Sidste ret
Danske økologiske oste, sylt & øllebrødsknækbrød
eller
Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille
Fireretters menu kr. 595.- /pers.
Incl. vinmenu, tre glas vin, kr. 995.-
Incl. ikke alkoholisk drikkemenu kr. 895.-
DEN STORE RABARBERGAARDSMENU
Første ret
Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie
*
Andet ret
Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat
*
Tredje ret
Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben
*
Fjerde ret
Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula
*
Femte ret
Danske økologiske oste, sylt & surdejsknækbrød
*
Sjette ret
Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille
Seksretters menu kr. 895.- /pers.
Incl. vinmenu, fem glas vin, kr. 1.295.-
Incl. ikke alkoholisk drikkemenu fem glas kr. 1.195.-
DRIKKELSE
Vi har både øko, bio & natur vine, øl, sodavand og juice. Se vinkort i restaurant.
Øl
- Herslev Bryggeri økologisk øl på fad 30 cl. / 40,- 45 cl. / 50.-
- Det Våde Får – lokalt mikrobyggeri 50 cl. flaske / 68,-
- Herslev Bryggeri økologisk øl på flaske 33 cl. / 45.-
Vand & saft
- Økologisk hjemmelavede sirupper med brus / 30,-
- Holløsevand med eller uden bobler: 1/2 liter 25.- / 1/1liter 40,-
Kaffe & te
Vores kaffe får vi fra Det Lille Kafferisteri i Hundested. Vi har i samarbejde med de dygtige producenter, designet et blend og en ristning der passer godt til os og vores gæster.
Vores te er nøje udvalgt ud fra sort, land og produktionsmetode. Vi hylder de store sorte teer som Darjeeling, Earl Grey, Assam og Keemun, hvor vi kun går efter det bedste.
Urteteen er altid lavet på gårdens egne urter, der er friske om sommeren og tørrede om vinteren. Kaffe og te er selvfølgelig økologisk.
- Espresso / 30,-
- Café latte single / 35,-
- Café latte dobbelt / 40,-
- Cappuccino / 35,-
- Cortado / 30,-
- Macchiato / 35,-
- Bodum pr. person / 35,-
- Økologisk te krus / 25,-
- Økologisk te kande / 45,-
- Økologisk urtete i glas på Rabarbergaardens egne urter / 30,-
Vinkort
– Spørg din tjener
Vi har altid et lille men godt udvalg af kvalitets vine. Alle nøje udvalgte, alle enten økologiske, biodynamiske eller produceret efter naturvin metoden.
Vi interesserer os for hvordan bønderne arbejder med deres jord og deres vine. Vi interesserer os for traditionerne i fremstilling af vin, men også for de innovative greb som de modige bønder arbejder med.
Priserne starter fra 345,-


