FROKOST

– Vi serverer frokost mellem kl. 12-16

Christiansø sild, fed creme fraiche, surt & salt

95,-

Vintersalat på kål, skud, bagte rødbeder & knas.

110,-

Dagens suppe & urt

110,-

Hjemmebagt postej på Rabarbergaardsgris & Skotsk højlandsokse.

Serveres med syltede courgetter & knas

125,-

Smørstegt fisk, sprødt grønt & urtecreme

Serveres med syltede courgetter & knas

155,-

Dagens varme ret

Spørg din tjener

155,-

Bio & øko oste

Serveres på hjemmelavet knækbrød

85,-

Dagens sødt

Spørg din tjener

75,-

Søndagsfrokost

Samværet omkring måltidet er lige så essentielt som de gode råvarer. Søndagsfrokosten er skabt for at sætte rammen for netop det gode samvær. Et måltid hvor man sammen med dem man holder af, kan runde en uge af over god mad, inden en ny atter skal begynde.

Søndagsfrokosten d. 23. februar:

  • Braiseret Rabarbergaardsgris & stuvet grønkål
  • Økologisk vandbakkelses fastelavnsbolle med creme & rabarberskum

 

Voksne: 195,-
Børn: 100,-

BOOK BORD

AFTEN

– Vi serverer aftenmenu mellem kl. 18-21

AFTEN SÆSONEN STARTER D. 3. APRIL 2020

Forretter

  • Ny aftenmenu kommer d. 20. marts

Hovedretter

  • Ny aftenmenu kommer d. 20. marts

Ost & dessert

  • Ny aftenmenu kommer d. 20. marts

En aften med havet til bords

MAD FRA HAVET d. 29. februar kl. 18.30:

  • Bottarga, jordskok & løg-drys
  • Boullion på torsk med kartoffel & stenbiderrogn
  • Porrer fra marken, sandart fra Tissø & brændt hvidløg
  • Slethvar fra Nordsøen, kål skud, hjertemuslinger fra Limfjorden, tørrede & syltede grønne tomater
  • Kærnemælks crumble, fed iscreme & tagetes sirup

Til hver ret vil der blive serveret et glas vin der passer til.

Der kan også serveres en ikke alkoholisk drikke menu.

kr. 995.-

BOOK BORD

Menuer

Rabarbergaardsmenu:
Fire retter 525,-
To forretter, en hovedret, ost eller dessert

Vinmenu:
Fire glas 375,-

BOOK BORD

DRIKKELSE

Øl

  • Kølster økologisk øl på fad 30 cl. / 48,-
  • Det Våde Får – lokalt mikrobyggeri 50 cl. flaske  / 68,-

Vand & saft

  • Økologisk hjemmelavede sirupper med brus  / 28,-
  • Holløsevand med eller uden bobler: 1/2 liter 25.-   /  1/1liter 40,-

Kaffe & te

Vores kaffe får vi fra Det Lille Kafferisteri i Hundested. Vi har i samarbejde med de dygtige producenter, designet et blend og en ristning der passer godt til os og vores gæster.

Vores te er nøje udvalgt ud fra sort, land og produktionsmetode. Vi hylder de store sorte teer som Darjeeling, Earl Grey, Assam og Keemun, hvor vi kun går efter det bedste.

Urteteen er altid lavet på gårdens egne urter, der er friske om sommeren og tørrede om vinteren. Kaffe og te er selvfølgelig økologisk.

  • Espresso /  30,-
  • Café latte single  /  35,-
  • Café latte dobbelt  / 40,-
  • Cappuccino  /  35,-
  • Cortado  /  30,-
  • Macchiato  /  35,-
  • Bodum pr. person  /  35,-
  • Økologisk te krus  /  25,-
  • Økologisk te kande  /  45,-
  • Økologisk urtete i glas på Rabarbergaardens egne urter  /  30,-

Vinkort

– Spørg din tjener

Vi har altid et lille men godt udvalg af kvalitets vine. Alle nøje udvalgte, alle enten økologiske, biodynamiske eller produceret efter naturvin metoden.

 

Vi interesserer os for hvordan bønderne arbejder med deres jord og deres vine. Vi interesserer os for traditionerne i fremstilling af vin, men også for de innovative greb som de modige bønder arbejder med.

 

Priserne starter fra 345,-

BOOK BORD