FROKOST

Torsdag – søndag kl. 12 – 15.30

(restauranten er lukket fra 27. september – 15. oktober 2021)

Åbningstider i efterårsferien

Lørdag d. 16. – fredag d. 22. oktober kl. 12 – 15.30

Christiansø sild

Æg fra Stengården, saltet grønne hyldebær, ristet rug & creme fraiche

95,-

Sommersalat

Rygeost, purløg, radiser fra marken, lagt på gårdens rugbrød

125.-

Dagens salat

Ny høstede salater og grønt fra marken serveres med dressing. Varierer fra dag til dag

Kr. 135.-

Dagens fisk

Serveret med sprødt grønt fra marken & urtecreme

155.-

Dagens varme ret

Serveret med grønt fra marken

165.-

Ost

Tre slags danske økologiske oste, græskar kompot & gårdens knækbrød

85.-

Dagens dessert

95.-

Søndagsfrokost

Søndagsfrokosten er det der skaber rammen omkring godt samvær med din familie eller venner. Brug et par timer sammen rundt om bordet inden en ny uge starter.

Pris pr. person: 225.-

Børn (halv portion) kr. 125.-

Søndagsfrokosten d. 19. september 

  • Braiseret skotsk højlands okse, græskarcreme, kartoffel & demi glace
  • Æbletrifli

AFTEN

Torsdag – lørdag 17.30 – 23.00

(Sidste seating er kl. 21)

(restauranten er lukket fra 27. september – 15. oktober 2021)

Efterårsferien

Serveres kun frokost lørdag d. 16. – fredag d. 22. oktober kl. 12 – 15.30

Forret

Friskost på gedemælk fra Tothaven, stegt courgette & surdejs tuilles kr. 115.-

 

Tatar på helleflynder, dild, fermenteret perlespelt & frissésalat kr. 115.-

Hovedret

Nye rødbeder fra marken, små courgetter, hestebønne creme & ristet rug

Kr. 235.-

 

Skotsk højlandsokse fra Hjortkær, bagte skalotteløg & demi glace

Kr. 235.-

 

Knurhane, græskarcreme & dild

Kr. 235.-

Ost & Dessert

Økologiske danske ost, Rabarbergaardens knækbrød & græskarkompot

Kr. 110.-

 

Fromage med mirabelle, figenbladsskum & marengs

Kr. 125.-

BOOK BORD

Menuer

Rabarbergaardsmenu

To forretter, en hovedret, ost eller dessert

Fire retter 550.-

Med vinmenu 950.-

 

Den store Rabarbergaards menu

Her smager du hele – næsten – kortet

Seks retter 795.-

Med vinmenu 1.250.-

Book bord

DRIKKELSE

Vi har både øko, bio & natur vine, øl, sodavand og juice. Se vinkort i restaurant.

Øl

  • Kølster økologisk øl på fad 30 cl. / 48,-
  • Det Våde Får – lokalt mikrobyggeri 50 cl. flaske  / 68,-

Vand & saft

  • Økologisk hjemmelavede sirupper med brus  / 30,-
  • Holløsevand med eller uden bobler: 1/2 liter 25.-   /  1/1liter 40,-

Kaffe & te

Vores kaffe får vi fra Det Lille Kafferisteri i Hundested. Vi har i samarbejde med de dygtige producenter, designet et blend og en ristning der passer godt til os og vores gæster.

Vores te er nøje udvalgt ud fra sort, land og produktionsmetode. Vi hylder de store sorte teer som Darjeeling, Earl Grey, Assam og Keemun, hvor vi kun går efter det bedste.

Urteteen er altid lavet på gårdens egne urter, der er friske om sommeren og tørrede om vinteren. Kaffe og te er selvfølgelig økologisk.

  • Espresso /  30,-
  • Café latte single  /  35,-
  • Café latte dobbelt  / 40,-
  • Cappuccino  /  35,-
  • Cortado  /  30,-
  • Macchiato  /  35,-
  • Bodum pr. person  /  35,-
  • Økologisk te krus  /  25,-
  • Økologisk te kande  /  45,-
  • Økologisk urtete i glas på Rabarbergaardens egne urter  /  30,-

Vinkort

– Spørg din tjener

Vi har altid et lille men godt udvalg af kvalitets vine. Alle nøje udvalgte, alle enten økologiske, biodynamiske eller produceret efter naturvin metoden.

 

Vi interesserer os for hvordan bønderne arbejder med deres jord og deres vine. Vi interesserer os for traditionerne i fremstilling af vin, men også for de innovative greb som de modige bønder arbejder med.

 

Priserne starter fra 345,-

BOOK BORD