FROKOST I FEBRUAR 2023

Ny menu slås op i uge 5.

Vinterlukket frem til d. 11. februar hvor vi åbner til vinterferien

Torsdag – lørdag kl. 12 – 18

I vinterferien, uge 7, er der åben alle dage til frokost kl. 12 – 18

(sidste seating er kl. 15.30)

MENU

Kryddersild

Æggecreme & ristet rug

110,-

Rillette på Rabarbergaardsgris

Syltet grønt & gårdbageriets eget rugbrød

145.-

Vintersalat

Kål, grønt & urter fra marken

135.-

Græskarsuppe

Fed creme fraiche & grøn olie

135.-

Stegt fiskefilet

Serveret med grønt & urtecreme

175.-

Potkäse

Hybensylt & smørristet rugbrød

125.-

Danske økologiske oste

Sylte & surdejsknækbrød

125.-

Havtornfromage

& sprød marengs

135.-

Book bord

FROKOSTMENU

Tre retter

  • Tba
  • Tba
  • Tba

 

Treretters menu kr. 395.-

Inklusiv vinmenu kr. 595.-

AFTEN MENU

Aften service starter op igen til Påske 2023.

Ny menu kommer på hjemmesiden i uge 13.

Torsdag – lørdag kl. 18 – 22.30 (sidste seating kl. 20.30)

Rabarbergaardsmenu 4 retter kr. 595.- inkl. vinmenu kr. 995.-

Den store Rabarbergaardsmenu 6 retter kr. 895.- ink. vinmenu kr. 1.295.-

Børn u. 8 år 1/2 pris

RABARBERGAARDS MENU

Første ret

Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie

*

Andet ret

Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat

*

Tredje ret

Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben

eller

Kuller & stuvet grønt fra marken

eller

Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula

Sidste ret

Danske økologiske oste, sylt & øllebrødsknækbrød

eller

Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille

 

Fireretters menu kr. 595.- /pers.

Incl. vinmenu, tre glas vin, kr. 995.-

Incl. ikke alkoholisk drikkemenu kr. 895.-

 

DEN STORE RABARBERGAARDSMENU

Første ret

Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie

*

Andet ret

Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat

*

Tredje ret

Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben

*

Fjerde ret

Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula

*

Femte ret

Danske økologiske oste, sylt & surdejsknækbrød

*

Sjette ret

Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille

 

Seksretters menu kr. 895.- /pers.

Incl. vinmenu, fem glas vin, kr. 1.295.-

Incl. ikke alkoholisk drikkemenu fem glas kr. 1.195.-

BESTIL BORD

RABARBERGAARDS MENU

Første ret

Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie

*

Andet ret

Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat

*

Tredje ret

Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben

eller

Kuller & stuvet grønt fra marken

eller

Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula

Sidste ret

Danske økologiske oste, sylt & øllebrødsknækbrød

eller

Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille

 

Fireretters menu kr. 595.- /pers.

Incl. vinmenu, tre glas vin, kr. 995.-

Incl. ikke alkoholisk drikkemenu kr. 895.-

 

DEN STORE RABARBERGAARDSMENU

Første ret

Strandkrabbe bisque, syltede grønne tomater & porreolie

*

Andet ret

Saltede courgetter, friskost, brændt porre, anis & mizunasalat

*

Tredje ret

Græskar ”schnitzel”, grønt fra marken & hyben

*

Fjerde ret

Rabarbergaardsgris, jordskok & persille puré & rucula

*

Femte ret

Danske økologiske oste, sylt & surdejsknækbrød

*

Sjette ret

Lun kvæde, yoghurt fra & malt tuille

 

Seksretters menu kr. 895.- /pers.

Incl. vinmenu, fem glas vin, kr. 1.295.-

Incl. ikke alkoholisk drikkemenu fem glas kr. 1.195.-

BESTIL BORD

BESTIL BORD

DRIKKELSE

Vi har både øko, bio & natur vine, øl, sodavand og juice. Se vinkort i restaurant.

Øl

  • Herslev Bryggeri økologisk øl på fad 30 cl. / 40,-  45 cl.  /  50.-
  • Det Våde Får – lokalt mikrobyggeri 50 cl. flaske  / 68,-
  • Herslev Bryggeri økologisk øl på flaske 33 cl. /  45.-

Vand & saft

  • Økologisk hjemmelavede sirupper med brus  / 30,-
  • Holløsevand med eller uden bobler: 1/2 liter 25.-   /  1/1liter 40,-

Kaffe & te

Vores kaffe får vi fra Det Lille Kafferisteri i Hundested. Vi har i samarbejde med de dygtige producenter, designet et blend og en ristning der passer godt til os og vores gæster.

Vores te er nøje udvalgt ud fra sort, land og produktionsmetode. Vi hylder de store sorte teer som Darjeeling, Earl Grey, Assam og Keemun, hvor vi kun går efter det bedste.

Urteteen er altid lavet på gårdens egne urter, der er friske om sommeren og tørrede om vinteren. Kaffe og te er selvfølgelig økologisk.

  • Espresso /  30,-
  • Café latte single  /  35,-
  • Café latte dobbelt  / 40,-
  • Cappuccino  /  35,-
  • Cortado  /  30,-
  • Macchiato  /  35,-
  • Bodum pr. person  /  35,-
  • Økologisk te krus  /  25,-
  • Økologisk te kande  /  45,-
  • Økologisk urtete i glas på Rabarbergaardens egne urter  /  30,-

Vinkort

– Spørg din tjener

Vi har altid et lille men godt udvalg af kvalitets vine. Alle nøje udvalgte, alle enten økologiske, biodynamiske eller produceret efter naturvin metoden.

 

Vi interesserer os for hvordan bønderne arbejder med deres jord og deres vine. Vi interesserer os for traditionerne i fremstilling af vin, men også for de innovative greb som de modige bønder arbejder med.

 

Priserne starter fra 345,-

BOOK BORD