FROKOST I JULEN

Serveres torsdag – søndag kl. 12-15

Fra 26. november – 23. december.

Christiansø sild, fed creme fraiche, æg, surt & salt

95,-

Smørstegt sild & flødestuvet kål

125,-

Rillette, syltet grønt & urter, serveres på rugbrød fra gårdens bageri.

110,-

Lun leverpostej lavet på lever fra Rabarbergaardsgrisen, serveret med Thomas' rødkål

125.-

Smørstegt fisk, sprødt grønt & urtecreme.

155,-

Dagens grøntsagssuppe, urteolie & knas

125,-

Dagens varme ret

155,-

Dagens dessert

75,-

Oste fra danske økologiske mejerier, serveret med hjemmelavet knækbrød

85,-

Rabarbergaardens potkäse, serveret med havtornsirup & smørstegt rugbrød

95,-

Søndagsfrokost

Samværet omkring måltidet er lige så essentielt som de gode råvarer. Søndagsfrokosten er skabt for at sætte rammen for netop det gode samvær. Et måltid hvor man sammen med dem man holder af, kan runde en uge af over god mad, inden en ny atter skal begynde.

Søndagsfrokosten d. 22. november:

  • Kødboller på vildt, kartoffelcreme, sprødt grønt & kraftig sky
  • Mazarin & mandel kage & sød creme

 

Voksne: 195,-
Børn: 100,-

BOOK BORD

AFTEN

– Vi serverer aftenmenu torsdag – lørdag fra kl. 17.30

Forretter

  • Grønkål, friskost fra Tothaven, saltet hornfisk & ristet rug 110.-
  • Rillette af and fra Gothenborg, sykt fra gården & seje beder 110.-

Hovedretter

  • Bagt lille ræddike, gulerodscreme, pommes rösti & frisk bladgrønt 225.-
  • Stegt helleflynder, muslinge fumé, bladselleri & rosenkål 225.-
  • Rabarbergaardsgris, fritter ræddike, persille & demi glace 225.-

Ost & dessert

  • Mazarin med mandel, iscreme på havtorn & sød kirsebær colis 110.
  • Danske bio & øko-oste, Rabarbergaardens surdejs knækbrød 110.-

FOLKEKØKKEN

Næste folkekøkken bliver i 2021. Dato lægger vi ud her på siden i det nye år.

Menu 

  • Hovedret: TBA
  • Dessert: TBA
  • Pris for to retter: kr. 150.-/voksne & 75.-/børn

Book bord til folkekøkken her på siden.

BOOK BORD

Menuer

Rabarbergaardsmenu

To forretter, en hovedret, ost eller dessert

Fire retter 525.-

Med vinmenu 900.-

 

Den store Rabarbergaards menu

Her smager du hele – næsten – kortet

Seks retter 725.-

Med vinmenu 1.200.-

BOOK BORD

DRIKKELSE

Øl

  • Kølster økologisk øl på fad 30 cl. / 48,-
  • Det Våde Får – lokalt mikrobyggeri 50 cl. flaske  / 68,-

Vand & saft

  • Økologisk hjemmelavede sirupper med brus  / 28,-
  • Holløsevand med eller uden bobler: 1/2 liter 25.-   /  1/1liter 40,-

Kaffe & te

Vores kaffe får vi fra Det Lille Kafferisteri i Hundested. Vi har i samarbejde med de dygtige producenter, designet et blend og en ristning der passer godt til os og vores gæster.

Vores te er nøje udvalgt ud fra sort, land og produktionsmetode. Vi hylder de store sorte teer som Darjeeling, Earl Grey, Assam og Keemun, hvor vi kun går efter det bedste.

Urteteen er altid lavet på gårdens egne urter, der er friske om sommeren og tørrede om vinteren. Kaffe og te er selvfølgelig økologisk.

  • Espresso /  30,-
  • Café latte single  /  35,-
  • Café latte dobbelt  / 40,-
  • Cappuccino  /  35,-
  • Cortado  /  30,-
  • Macchiato  /  35,-
  • Bodum pr. person  /  35,-
  • Økologisk te krus  /  25,-
  • Økologisk te kande  /  45,-
  • Økologisk urtete i glas på Rabarbergaardens egne urter  /  30,-

Vinkort

– Spørg din tjener

Vi har altid et lille men godt udvalg af kvalitets vine. Alle nøje udvalgte, alle enten økologiske, biodynamiske eller produceret efter naturvin metoden.

 

Vi interesserer os for hvordan bønderne arbejder med deres jord og deres vine. Vi interesserer os for traditionerne i fremstilling af vin, men også for de innovative greb som de modige bønder arbejder med.

 

Priserne starter fra 345,-

BOOK BORD