Det Lille Brødkursus

695 DKK

Bag tre gode brød

At kunne bage et godt brød er et af fundamenterne i et køkken. For kan du bage bare ét godt brød, så er du allerede godt fra start til at kunne, ja, brødføde dig selv og dem du holder af. Du vil også kunne bryde brød med andre, give et godt brød til nogen der måske er trængende eller bare kunne lave helt utrolig mange gode madpakker i fremtiden.

På dette kursus lærer du at bage tre brød: Ølandsbrød, surdejsbrød og rugbrød. Det er Rabarbergaardens grundbrød som du lærer at bage helt selv. Det er ikke rocket science, men det er godt håndværk og godt håndværk kræver at du ved hvad du gør.

Når du har været igennem dette kursus, så vil du til alle tider kunne lave et brød, stort set lige meget hvor du er i verden.

Dette lærer du at

  • Lave en surdej og holde den i live
  • Bage med surdej og gær
  • Bruge det bedste mel, hvorfor og hvor du får fat i det
  • Lave koldhævede deje
  • Bruge forskellige ælteteknikker, både med maskine og knofedt
  • Bruge din ovn rigtigt når du skal bage
  • Om de enkle men helt essentielle bageredskaber du bare skal have
  • Forstykke til brug i undervisningen
  • Opskrifter fra kurset med hjem
  • kaffe, the & vand gennem kurset
  • Fællesmåltid hvor vi spiser lunt brød med smør der smelter, honning og sylt fra Rabarbergaarden

Dette får du med hjem

  • Opskrifter på de tre brød
  • Surdej x 2
  • Bage spartel

Dette skal du selv sørge for

  • Godt humør & mad-mod

Dato

Lørdag d. 5 marts kl. 10 – 13

 

Tilmelding

Du melder dig til ved at købe et kursus her i webbutikken. Du skal blot fravælge fragt.

Er kurset en gave? Så kan vi sende dig et gavebevis som du får på mail og kan printe og give til modtageren. Du skriver det blot i bemærkninger med den mail adresse det skal mailes til.

 

Sted

Rabarbergaardens Planteskole, Holløse Gade 21, 3210 Vejby

 

Antal

Max 10 pr. hold

 

Underviser

Thomas Køster, kulinarisk chef, Rabarbergaarden

 

Obs! Kurset er ikke et vegansk kursus, da vi bruger mejeriprodukter og æg i opskrifterne.

 

Afmelding

Der kan afmeldes helt 5 dage før kursusstart og hele kursusbeløbet refunderes. Afmeldes der senere end 5 dage før refunderes 50% af kursusbeløbet.

Afmelding skal ske på mail til: kontakt@rabarbergaarden.dk med kopi af kvittering for tilmelding.

In stock



Share