Den bæredygtige Nytårsmenu hjemme hos dig (2 pers.)

1.250 DKK

NYTÅRS MENU

Skal nytåret fejres hjemme med dem du holder af, så har vi i samarbejde med Fiskerikajen sammensat en fem retters menu, fuld af alt det vores kolde have kan byde på af fisk og skaldyr i sæson. Fiskerikajen formidler udelukkende havmand af høj kvalitet, fisket bæredygtigt. Rabarbergaarden står udelukkende for råvarer og måltider af høj kvalitet, produceret lokalt, økologisk og naturnært.

Tilsammen sikrer det dig et unikt, velsmagende og bæredygtigt festmåltid til denne sidste aften på året. Vi hjælper dig med en god vejledning i at komme godt og sikkert i mål med middagen.

 

MENU

Østers & syltede rødløg

Krabbebisque på kongekrabbe, grøn olie & røgcreme serveres med ølandsbrød fra gårdens bageri

Letsaltet islandslaks, fennikelfrø fra gården, urtecreme & ristet rug

Bagt torsk, jordskokkecreme, jomfruhummersauce &b sprød kål

Havtornfromage, sprød marengs & knas

 

DET FÅR DU MED

  • Østers (8 stk.) & syltede rødløg
  • Krabbebisque på Kongekrabbe, grøn olie & røg creme
  • Ølandsbrød
  • Islands laks, fennikelfrø, urtecreme & ristet rug
  • Fiskekasse med ca. 400 gr. torsk (rå)
  • Jomfruhummer sauce
  • Jordskokkecreme
  • Sprød ovn-ristet kål
  • Havtornfromage, sprød marengs & knas

DET SKAL DU SELV GØRE

  • Østers skal du selv åbne (vejledning medfølger, du skal blot have en god østerskniv, eller en skruetrækker 🙂
  • Krabbebisque skal varmes og anrettes (vejledning medfølger)
  • Islandsk laks skal anrettes (vejledning medfølger)
  • Torsk skal bages (vejledning medfølger)
  • Jomfruhummer sauce og jordskokkecreme skal varmes (vejledning medfølger)
  • Havtornfromage (er portionsanrettet og skal blot serveres)

 

DATO

Fredag d. 31. december 2021

 

AFHENTNINGSTID

Kl. 12 – 15

 

AFHENTNINGSSTED

Rabarbergaarden, Holløse Gade 21, 3210 Vejby

Afbestilling:

Der kan afbestilles frem t.o.m. d. 29. december 2021 og hele beløbet refunderes. Ved afbestilling efter d. 29. december refunderes det indbetalte beløb ikke.

 

På lager


Kategorier , Tags ,


Share
Yderligere information
Farve

Natur, Rabarber-farvet