BESTIL DIN ØKOLOGISKE JULEAND ELLER GÅS I DAG
G A A R D E N
Igen i år har vi fornøjelsen af at kunne formidle de prægtige økologiske juleænder og gæs fra Lone og Lars på Gothenborg. Og du kan bestille dit julefjerkræ nu.
I det smukkeste naturlandskab ved Them går dyrene hele sommeren ude på markerne og i skoven, lige fra de har fået dæk fjer til de bliver slagtet.
Dyrene går i deres familieflokke, græsser dagen lang og går ind i deres mobile huse i ly for natten. Dyr der bevæger sig naturligt, har græs under svømmefødderne og en himmel over hovedet har en dyb og fyldig smag. Vi kalder det smagen af det gode dyreliv.
Når ænder og gæs lander i køkkenet på Rabarbergaarden, så fylder vi dem med økologiske æbler og svesker og pakker dem så de er ovnklare. Du henter din juleand eller gås d. 23. dec. på Rabarbergaarden i Vejby ml. kl. 10-14, hvor du får vejledning og instruktion med til hvordan du kommer godt i mål med din julemad.
Du bestiller (se link for neden) og betaler et depositum på kr. 350,00/dyr og det beløb fratrækker vi prisen når din and er færdigvejet.
Husk du ligeledes kan bestille andesauce og Thomas’ Rødkål.
Vi har et begrænset antal dyr, så det er først til mølle.
S L O T T E T
OKTOBER I FADEBURET & FOLKEKØKKENET
Efterår er kakao tid og i Fadeburet tilbyder vi nu den søde varme kakao fra nyde chokolademester Mikkel Friis Holm. Vi serverer den med let og luftig pisket økologisk fløde.
I efterårsferien fylder vi Fadeburet op med aktiviteter for børn (se Frederiksborgs hjemmeside) og endnu mere varme til maven. Her kan du nemlig hele ugen nyde en kop varm græskarsuppe med surdejsbrød til. Du kan tage den med dig ud i slotshaven, men du kan også nyde den inde.
I restauranten er Folkekøkkenet åben hver torsdag. Kom og spis med ved det fælles bord, nyd et et enkelt godt måltid i samvær og nærvær med andre.
Torsdag d. 8/10 Fiskefrikadeller, kålsalat, hjemmelavet remulade & rugbrød, desserten er gammeldags æblekage.
Torsdag d. 15/10 (efterårsferie & kartoffelferie) Kartoffelsuppe, urte-olie, rug knas, grønt & ostebrød, desserten er kold bær-suppe med pisket fløde.
Torsdag d. 22/10 Ragout på okse, mos & grønt. Dessert er syltede æbler & creme.
Torsdag d. 29/10 Ribollita (italiensk bondegryde) & hvidløgsbrød. Dessert er squashkage & sød creme.
G A A R D E N
Kranse workshop, juleværksted for børn, julebingo og rundvisning - vi fylder efterår og jul op med aktiviter for børn, voksne og hele familien.
Lær at binde en smuk krans med det du kan finde i din have eller i naturen. Lørdag d. 14. & lørdag d. 21. november tænder vi brændeovnen i Orangeriet og fylder bordene med naturens materialer og godt humør, og over et par timer lærer vi at binde smukke kranse til døren, bordet eller til at lægge ude.
Årets Juleværksted for børn er i år d. 28. november og her kreeres juledekorationer med naturens milde gaver. Vi laver instekshoteller så de mindste har noget at bo i og vi laver fuglekugler af gårdens frø-rester og fedt.
Du har chancen for at vinde en lækker økologiske juleand fyldt med æbler og svesker lørdag d. 5. december er det tid til Rabarbergaardens Julebingo, når vi igen finder julebingopladerne frem i Orangeriet og spiller om julemaden. Det er en god time i intenst og virkelig sjov stemning.
Hvor er gårdens dyr om vinteren? Kom med på Vinterrundvisning lørdag d. 12. dec. og se hvor gårdens dyr lever når det bliver koldt. Mød fårene og mærk deres varme uld. Se og hør om hvorfor kålen kan klare kulden og hvordan vi sikrer at vi har grøntsager hele vinteren. Det er gratis og tilmelding ikke nødvendig.
AKTIVITETER PÅ GAARDEN
Kaffe & Kage til dit museumsbesøg
Nyd en kop kaffe, en kage eller en surdejsbolle med smør & økologisk ost. Du køber den i vores restaurant i den gamle Vognport.
Hver dag kl. 10-17. Du er velkommen til at nyde den i restauranten og hvis der ikke er plads kan du også få den to-go, og drikke den ude i den smukke barokhave.
