FROKOSTMENU
Smørrebrød
serveres på rugbrød fra Rabarbergaardens bageri
Marineret sild / løgcreme / løg
kr. 125.-
“Sommersalat” af rygeost / spæde urter / crudité (v)
kr. 145.-
Kartoffelmad / rugknas / urtemayonnaise (v)
kr. 145.-
Stegt fiskefilet / Slottets remoulade / grønt fra Rabarbergaarden
kr. 155.-
A la carte
Labneh på yoghurt fra Søtofte / bagte beder fra Rabarbergaarden / rugknas (v)
kr. 145.-
Salat med frisk grønt fra Rabarbergaarden / ingrid ærtecreme / sylt /sprød boghvede (vegansk)
kr. 175.-
Rabarbergaardens langtidshævede surdejsbrød / smør
kr. 25.-/pers.
De søde
Mirabeller fra Rabarbergaarden /sødcreme / crumble
kr. 145.-
Tre slags økologiske oste / sødt / knækbrød
kr. 145.-
LUNCH MENU
3 course menu
Labneh from Søtofte yogurt / roasted beets from Rabarbergaarden / rye crumble
Frikassé of organic forest chicken and greens from the farm
Mirabelle plums from Rabarbergaarden / sweet cream / crumble
DKK 395.-
incl. 2 glasses of wine pairing DKK 595.-
incl. 2 glasses of non-alcoholic parring DKK 495.-
Open sandwich
served on rye bread from Rabarbergaarden bakery
Marinated herring / onion creme / onion
DKK 125.-
Smoked fresh cheese / crudité / herbs (v)
DKK 145.-
Potatoes / rye crunch / herb mayonnaise (v)
DKK 145.-
Fried fish fillet / remoulade / greens from the farm
DKK 155.-
A la carte
Labneh made from Søtofte yogurt / roasted beets from Rabarbergaarden / rye crumble (v)
DKK 145.-
Salad with fresh greens from the farm / creme of ingrid peas / pickles / buckwheat (vegan)
DKK 175.-
Rabarbergaarden's long-risen sourdough bread
DKK 25.-/pers.
The sweet ones
Mirabelle plums from Rabarbergaarden / sweet cream / crumble
DKK 145,-
Three organic cheeses / sweets / crisp bread
DKK 145.-
3-retters menu
Labneh på yoghurt fra Søtofte / bagte beder fra Rabarbergaarden / rugknas
Frikassé på økologiske skovkyllinger / frisk grønt fra Rabarbergaarden
Mirabeller fra Rabarbergaarden /sødcreme / crumble
kr. 395.-
inkl. 2 glas vinmenu kr. 595.-
inkl. 2 glas alkoholfri drikkemenu kr. 495.-
AFTEN
Fredag & lørdag kl. 17.30 - 22 (sidste seating kl. 20.30)De små retter
Bagte beder / labneh / syltet grønt / friteret surdej (v)
kr. 150.-
Tatar på saltet lyssej / urtemayo / syltet agurk fra Rabarbergaarden
kr. 150.-
De store retter
Braiseret oksekød fra Laugø / urtemos / sprødt grønt fra Rabarbergaarden
kr. 245.-
Brandade / kulmule / syltede løg
kr. 245.-
Ost & dessert
Panna Cotta på yoghurt / syltede Mirabeller / knas
kr. 145.-
Tre slags danske økologiske oste / sylt
kr. 145.-
Sammensæt retterne som du vil
eller
Vælg én lille ret, én stor ret & ost eller dessert
kr. 495.-
eller
Vælg én lille ret, én stor ret, ost & dessert
kr. 595.-
3 glas vinmenu: kr. 300.-/pers.
3 glas ikke-alkoholisk drikkemenu: kr. 250.-/pers
DINNER
Friday & Saturday 17.30 - 22 (last seating at 20.30)The small dishes
Roasted beets / labneh / pickled greens / fried sourdough (v)
DKK 150.-
Salted pollock tartare / herb mayo / pickled cucumber from Rabarbergaarden
DKK 150.-
The large dishes
Braised beef from Laugø / herb mash / crisp greens from Rabarbergaarden
DKK 245.-
Brandade / hake / pickled onions
DKK 245.-
Cheese & dessert
Yoghurt Panna Cotta / pickled Mirabelles / crunch
DKK 145.-
Three kinds of Danish organic cheese / jam
DKK 145.-
Combine the dishes as you like
or
choose one small dish, one large dish & cheese or dessert
DKK 495.-
or
choose one small dish, one large dish, cheese & dessert
DKK 595.-
3 glasses wine parring: DKK 300.-/pers.
3 glasses non alcoholic parring: DKK 250.-/pers
BØRN
Vi elsker børn og mener at de skal spise lige så dejlig mad som deres voksne. Derfor er vores menukort også børnenes menukort.
Vi anerkender dog at børn har mindre maver og de holder af at kunne se hvad der er hvad på deres tallerken. Derfor kan børn u. 8 år få halv portion, anrettet gennemskueligt, til halv pris – rundet op til nærmeste 10’er.
CHILDREN
We love children and believe that they should eat just as delicious food as their adults. That is why our menu is also the children's menu.
However, we recognize that children have smaller stomachs, and they like to be able to see what is on their plate. Therefore, children under 8 years of age can get half a portion, served transparently, at half price - rounded up to the nearest 10 DDK.
FOLKEKØKKEN
Fælles måltider skaber stærke fællesskaber, hvad enten det er i familien, med vennerne eller med folk du endnu ikke har mødt.
I 2026 sætter vi lys på det der kan binde os sammen og for os er måltidet et af de bedste bindemidler.
Hver torsdag kl. 17.30 - 20 lukker vi op for fællesspisning i folkekøkkenet. Du kan komme som dig selv, du kan tage børnene eller din mor med, eller måske en nabo.
Der dækkes op på bordene, så man kan sidde sammen med dem man kommer med og sammen med andre.
Ind i mellem vil der komme mennesker og dele noget de ved noget om med alle der er til Folkekøkken den aften. Det kan være viden om kunst, kultur, natur, håndværk, eller noget femte. Vi kalder det “Small Talks”, og det tager blot 10 min. og er ganske gratis.
Du kan se hvad der er på folkekøkken menuen her til højre og bestille plads på knappen herunder.
MENU
Torsdag d. 1/10
menu kommer…
Torsdag d. 8/10
menu kommer…
Torsdag d. 15/10
menu kommer…
Torsdag d. 22/10
menu kommer…
To retter kr. 195.-/voksne og 150.-/børn u. 12 år.
Surdejsbrød & smør kan tilkøbes til kr. 20.-/pers.
Obs! Det er ikke muligt at bestille andre retter ligesom vi heller ikke har mulighed for at imødekomme særlige spisehensyn og allergier på Folkekøkken
Kaffe & Kage
Nyd en god kop kaffe & en kage i forbindelse med dit museumsbesøg.
Vi har åben for kaffe og kage hver dag kl. 10 -17. Hvis der er plads i restauranten kan du nyde den der og ellers er du velkommen til at tage den to-go.
