MENU

FROKOST

Smørrebrød

serveres på rugbrød fra Rabarbergaardens bageri

Marineret sild / løgcreme / løg

kr. 125.-

“Sommersalat” af rygeost / spæde urter / crudité (v)

kr. 145.-

Bagte beder / Ingrid ærtecreme / stegt boghvede / urter fra Rabarbergaarden (v)

kr. 145.-

Stegt fiskefilet / Slottets remoulade / grønt fra Rabarbergaarden

kr. 155

A la carte

Suppe af græskar fra Rabarbergaarden / creme fraiche / grøn olie (v)

(serveres m. surdejsbrød)

kr. 155.- 

Labneh på yoghurt fra Søtofte / bagte beder fra Rabarbergaarden / rugknas (v)

kr. 145.-

Salat med frisk grønt fra Rabarbergaarden / Ingrid ærtecreme / sylt /sprød boghvede (vegansk) 

kr. 175.-

Rabarbergaardens langtidshævede surdejsbrød

kr. 25.-/pers.

Dessert & ost

Mirabeller fra Rabarbergaarden /sødcreme / crumble

kr. 145.-

Tre slags økologiske oste / sødt / knækbrød

kr. 145.-

(v) = vegetarisk

LUNCH

3 course menu

Labneh of yogurt from Søtofte / roasted beets from Rabarbergaarden / rye crumble (v)

Frikassé of organic forest chicken and greens from the farm

Mirabelle plums from Rabarbergaarden / sweet cream / crumble

DKK 395.-

incl. 2 glasses of wine pairing DKK 595.-

incl. 2 glasses of non-alcoholic parring DKK 495.-

Open sandwich

served on rye bread from Rabarbergaarden bakery

Marinated herring / onion creme / onion

DKK 125.-

Smoked fresh cheese / crudité / herbs (v)

DKK 145.-

Baked beets / Ingrid pea crème / buckwheat / herbs from Rabarbergaarden (v)

DKK 145.-

Fried fish fillet / remoulade / greens from the farm

DKK 155.-

A la carte

Soup of pumpkins from Rabarbergaarden / crème fraiche / green oil (v)

(served with sourdough bread)

DKK 155.-

Labneh of yogurt from Søtofte / roasted beets from Rabarbergaarden / rye crumble (v)

DKK 145.-

Salad with fresh greens from the farm / creme of Ingrid peas / pickles / buckwheat (vegan)

DKK 175.-

Rabarbergaarden's long-risen sourdough bread

DKK 25.- per person

Dessert & cheese

Mirabelle plums from Rabarbergaarden / sweet cream / crumble

DKK 145,-

Three organic cheeses / sweets / crisp bread

DKK 145.-

(v) = vegetarian

3-retters menu

Labneh på yoghurt fra Søtofte / bagte beder fra Rabarbergaarden / rugknas

Frikassé på økologiske skovkyllinger / frisk grønt fra Rabarbergaarden

Mirabeller fra Rabarbergaarden /sødcreme / crumble

kr. 395.-

inkl. 2 glas vinmenu kr. 595.-

inkl. 2 glas alkoholfri drikkemenu kr. 495.-

AFTEN

Fredag & lørdag kl. 17.30 - 22 (sidste seating kl. 20.30)

De små retter

Bagte beder / labneh / syltet grønt / friteret surdej (v)

kr. 150.-

Tatar på saltet lyssej / urtemayo / syltet agurk fra Rabarbergaarden

kr. 150.-

De store retter

Braiseret oksekød fra Laugø / urtemos / sprødt grønt fra Rabarbergaarden

kr. 245.-

Brandade / kulmule / syltede løg

kr. 245.-

Ost & dessert

Panna Cotta på yoghurt / syltede Mirabeller / knas

kr. 145.-

Tre slags danske økologiske oste / sylt

kr. 145.-

3 eller 4 retters menu

Vælg én lille ret, én stor ret & ost eller dessert

kr. 495.-

eller

Vælg én lille ret, én stor ret, ost & dessert

kr. 595.-

3 glas vinmenu: kr. 300.-/pers.

3 glas ikke-alkoholisk drikkemenu: kr. 250.-/pers

(v) = vegetarisk

DINNER

Friday & Saturday 17.30 - 22 (last seating at 20.30)

The small dishes

Roasted beets / labneh / pickled greens / fried sourdough (v)

DKK 150.-

Salted pollock tartare / herb mayo / pickled cucumber from Rabarbergaarden

DKK 150.-

The large dishes

Braised beef from Laugø / herb mash / crisp greens from Rabarbergaarden

DKK 245.-

Brandade / hake / pickled onions

DKK 245.-

Dessert & cheese

Yoghurt Panna Cotta / pickled Mirabelles / crunch

DKK 145.-

Three kinds of Danish organic cheese / jam

DKK 145.-

3 or 4 course menu

choose one small dish, one large dish & cheese or dessert

DKK 495.-

or

choose one small dish, one large dish, cheese & dessert

DKK 595.-

3 glasses wine parring: DKK 300.-/pers.

3 glasses non alcoholic parring: DKK 250.-/pers

(v) = vegetarian

JULEFROKOST

serveres kl. 11:30 - 17:00, onsdag til søndag fra d. 4. november & hele ugen d. 21.  - 31. december

3-retters frokostmenu

Klipfisk / creme af peberod / ristet rug / sylt

Braiseret økologisk gris / Thomas’ rødkål / rodfrugtsmos

Risalamande / ristede økologiske mandler / Rabarbergaardens lune kirsebærsauce

kr. 395.-

inkl. 2 glas vinparring kr. 595.-

inkl. 2 glas alkoholfri parring kr. 495.-

Smørrebrød

serveres på rugbrød fra Rabarbergaardens bageri

Kryddersild / syltet rødbede / ristet boghvede / urtecreme

kr. 125.-

     Confiterede porre & gulerødder fra Rabarbergaarden / creme af friskost / sprødt grønt (v)

kr. 145.-

Rabarbergaarden paté / creme af sennep / kål / syltet grønt

kr. 155.-

Stegt fiskefilet / pickles / urter

kr. 155.-

Stegt sild / flødestuvet kål fra Rabarbergaarden / syltet grønt

kr. 155.-

A la carte

Dagens suppe lavet med grønt fra Rabarbergaarden / ristet rug / grøn olie (serveres m. surdejsbrød)

kr. 155.- 

Vintersalat af kål & grønt fra Rabarbergaarden / urtecreme (v)

kr. 175.-

Rabarbergaardens langtidshævede surdejsbrød

kr. 25.-/pers.

Dessert & ost

Risalamande / ristede økologiske mandler / Rabarbergaardens lune kirsebærsauce

kr. 145.-

Tre slags økologiske oste / sødt / knækbrød

kr. 145.-

JULEMIDDAG

serveres kl. 17:30 - 22:30, fredag & lørdag fra d. 4. november & hele ugen d. 21.  - 31. december

De små retter

Klipfisk / creme af peberrod / ristet rug / sylt

kr. 150.-

Rabarbergaarden paté / creme af sennep / kål / syltet grønt fra Rabarbergaarden

kr. 150.-

De større retter

Kornotto / grønt fra Rabarbergaarden / Vesterhavsost (v)

kr. 245.-

Braiseret økologisk gris / Thomas’ rødkål / rodfrugtsmos

kr. 245.-

Dessert & ost

Risalamande / ristede økologiske mandler / Rabarbergaardens lune kirsebærsauce

kr. 145.-

Tre slags økologiske oste / sødt / knækbrød

kr. 145.-

3 eller 4 retters menu

Vælg én lille ret, én stor ret & ost eller dessert

kr. 495.-

eller

Vælg én lille ret, én stor ret, ost & dessert

kr. 595.-

3 glas vinmenu: kr. 300.-/pers.

3 glas ikke-alkoholisk drikkemenu: kr. 250.-/pers

(v) = vegetarisk

CHRISTMAS LUNCH

served from 11:30 to 17:00, Wednesday to Sunday starting November 4th & throughout the week of December 21st – 31st

3 course lunch menu

Salted fish / horseradish cream / toasted rye / pickles

Braised organic pork / Thomas’s red cabbage / root vegetable purée

Risalamande / toasted organic almonds / Rabarbergaarden’s warm cherry sauce

DKK 395.-

incl. 2 glasses of wine pairing DKK 595.-

incl. 2 glasses of non alcoholic parring DKK 495.-

Open sandwich

served on rye bread from Rabarbergaarden bakery

Spiced herring / pickled beetroot / toasted buckwheat / herb cream

DKK 125.-

Confit leeks & carrots from Rabarbergaarden / cream cheese / crisp greens (v)

DKK 145.-

Rabarbergaarden pâté / mustard cream / cabbage / pickled greens

DKK 155.-

Pan-fried fish fillet / pickles / herbs

DKK 155.-

Pan-fried herring / creamed cabbage from Rabarbergaarden / pickled greens

DKK 155.-

A la carte

Soup of the day made with greens from Rabarbergaarden / toasted rye / green oil

(served with sourdough bread)

DKK 155.-

Winter salad of cabbage & greens from Rabarbergaarden / herb cream (v)

DKK 175.-

Rabarbergaarden's long-risen sourdough bread

DKK 25.- per person

Dessert & cheese

Risalamande / roasted organic almonds / Rabarbergaarden’s warm cherry sauce

DKK 145.-

Three organic cheeses / sweets / crisp bread

DKK 145.-

CHRISTMAS DINNER

served from 17:30 to 22:30, Friday & Saturday starting November 4th & throughout the week of December 21st – 31st

The small dishes

Salted cod / horseradish cream / toasted rye / pickles

DKK 150.-

Rabarbergaarden pâté / mustard cream / cabbage / pickled greens from Rabarbergaarden

DKK 150.-

The bigger dishes

Grain risotto / greens from Rabarbergaarden / Vesterhavs cheese (v)

DKK 245

Braised organic pork / Thomas’ red cabbage / root vegetable purée

DKK 245

Dessert & cheese

Risalamande / roasted organic almonds / Rabarbergaarden’s warm cherry sauce

DKK 145.-

Three organic cheeses / sweets / crisp bread

DKK 145.-

3 or 4 course menu

choose one small dish, one large dish & cheese or dessert

DKK 495.-

or

choose one small dish, one large dish, cheese & dessert

DKK 595.-

3 glasses wine parring: DKK 300.-/pers.

3 glasses non alcoholic parring: DKK 250.-/pers

(v) = vegetarian

Kaffe & Kage

Nyd en god kop kaffe, en kage, en BMO eller en sandwich i forbindelse med dit museumsbesøg.

Vi har åben for kaffe og kage hver dag kl. 10 -17 i Fadeburet, og kan tages med to-go ud i Barokhaven eller Indelukket.

BØRN

Vi elsker børn og mener at de skal spise lige så dejlig mad som deres voksne. Derfor er vores menukort også børnenes menukort.

Vi anerkender dog at børn har mindre maver og de holder af at kunne se hvad der er hvad på deres tallerken. Derfor kan børn u. 8 år få halv portion, anrettet gennemskueligt, til halv pris – rundet op til nærmeste 10’er.

CHILDREN

We love children and believe that they should eat just as delicious food as their adults. That is why our menu is also the children's menu.

However, we recognize that children have smaller stomachs, and they like to be able to see what is on their plate. Therefore, children under 8 years of age can get half a portion, served transparently, at half price - rounded up to the nearest 10 DDK.