G A A R D E N
BESTIL DIN ØKOLOGISKE JULEAND & GÅS
Nu er det tid til at sikre din økologiske juleand og julegås. Igen i år er vi så heldige at kunne tilbyde dig dyr fra Gothenborg ved Them og fra lørdag d. 11/10 kan du reservere din julesteg.
Her arbejder Lone og Lars kompromisløst for at alle de dyr vi spiser har levet et liv så tæt på den natur de naturligt er en del af. Derfor går ænder og gæs ude på græsmarkerne, engene og i skovkanterne, lige fra de har dækfjer og til de skal slagtes.
De har naturligvis et hus de kan søge ind i, men de foretrækker at være ude, der hvor de instinktiv hører til. Kødet er dejlig saftigt og mørkere end indendørs opdrættede fjerkræ, netop fordi de har græsset så meget og gået meget.
Hos os på Rabarbergaarden findes der kun én slags Julefjerkræ og det er det fra naturlige og økologiske fra Gothenborg - for gode dyreliv kan smages både i maven og i hjertet.
Julefjerkræet bliver fyldt med økologiske svesker, æbler, indmad og økologiske laurbær klar til at sætte i ovnen. Til din julesteg følger som sædvanlig en vejledning med til hvordan du steger den og kommer helt i mål med julemiddagen.
Du bestiller nu, betaler depositum for julefjerkræet og så afhenter du det hele klar til ovnen d. 23. december på Rabarbergaarden.
Kartoffelferien er det gamle navn for det vi i dag kalder efterårsferien. I 1899 blev kartoffelferien indført så at børn kunne komme ud på landet og bistå med kartoffelhøsten på gårdene.
Kartoflen stammer oprindelig fra Sydamerika og kom til Europa i løbet af 1500-tallet, men den blev ført almindelig langt senere.
Op igennem 1800-tallet blev kartoflen en særdeles næringsrig kilde til kulhydrater og vitaminer, der kunne modvirke fødevaremangel og sult. Især i i krise og krigstider blev kartoflen en reel redningsplanke i mange hjem i Danmark.
Vidste du at der findes over 4.500 forskellige sorter kartofler? Den sort vi høster i “kartoffelferien” hedder Magda og strammer fra Tyskland.
Og det er lige præcis den du spiser når du nyder vores dejlige kartoffelsuppe, med urte-olie, sprødt knas & hjemmebagt surdejsbrød fra vores eget bageri.
Kartoffelferie & Kartoffelsuppe
S L O T T E T
EFTERÅRSFERIE MED NATURBINGO, DYR & GÅRDTUR
Kom med på tur rundt på gården, hør om hvordan landbruget egentlig virker, hvorfor det er vigtigt der er dyr i alle størrelser og kom med op og se kæmpekålen i den økologiske grøntsagshave og vær med når fårene får deres formiddags foder og hør om hvor mange maver sådan et får egentlig har.
LØRDAG D. 11/10 & LØRDAG D. 18/10 KL. 11-12 (gratis)
Køb et naturbingoplade-sæt i butikken og gå på jagt i gårdens natur, hvor du skal finde insekter, planter, fuglefjer og meget mere. Der er en præmie til dem der får fuld plade.
G A A R D E N
JUL PÅ GAARD & SLOT
G A A R D E N & S L O T T E T
Gaarden & Slottet har vi allerede igang med at forberede julen. Vi sylter, salter, laver postejer & patér. Vi klipper grene fra rønnetræet så vi har pynt i restauranterne men også materialer til den årlige kransworkshop i november.
Fra lørdag d. 1. november kan du nyde Rabarbergaardens Jul på både Gaard & Slot. Se menuer og bestil bord til din julefrokost eller middag allerede i dag.
G A A R D E N
Stedet tæller når nye ideer skal spire, tanker skal blive til brugbare handlinger og en strategi skal sættes på formel. Derfor har vi sørget for den grønne naturlige ramme, koblet med den teknologi der behøves i samtiden, så du kan samle dit team, ledelsesgruppe, bestyrelse eller organisation til en værdifuld dag.
Naturen er nemlig en stærk bidragsyder til en mødedag hvor jordforbindelse, højt til himlen og fordybelse er en vigtig faktor for jeres opgave, den natur rinder i lige her i Det Grønne Møderum på Rabarbergaarden, med:
Plads til 8 - 25 personer
Hel- og halvdagsmøder
4 unikke møderum Pejsestuen, Værkstedet, Køkkenet & Marken
Fuld forplejning baseret på økologiske råvarer fra gårdens marker
Mulighed for aktivitetspakker og indspark
Læs mere om de fire møderum, forplejning, pakker, priser og muligheder i menuen Gaarden.
På Rabarbergaarden kommer du altid med naturen til bords - også når du holder møde.
